ステーキに最も適してるＳｉｒ（伯爵）の称号が付いた最上級Ａ−５ランクのサーロインステーキです。　
仙台牛の美味しさを最大限に堪能して頂くために、半分にカットし厚みを持たせました。塩・コショウだけでも充分に美味しくいただけます。
ご希望により　薄くなりますが１枚そのままのカットも可能です。　

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